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不同成熟度的青梅不同深加工选择

果苗小站  2019-03-15 14:50:19  浏览:74

清明节前后,青梅树上的青梅果逐渐成熟、上市。不同成熟的青梅,利用其各自的特点,因物而定进行加工,可以最大程度上利用青梅。对此,要分时段进行采摘梅子,让每颗梅子变成实实在在的利润。

1、5-6分熟的青梅:可以加工成脆青梅、青梅蜜饯等,5-6分熟的青梅具有较硬度,且果粒较小,容易加工,适合各种青梅蜜饯等。

2、6-8分熟的青梅:可以加工成各种产品,此时的青梅果可以加工成不同的产品,用途最大。如青梅酒、干湿梅、梅醋等。

3、8-10分熟的青梅:可以加工成梅酱、咸梅干等。

青梅。1.jpg


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