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青梅的常见做法

果苗小站  2019-03-13 13:12:04  浏览:15

从树上刚摘下来的青梅一般来说不能够直接吃,可以放置一段时间之后再吃比较好,因为直接吃的话非常的酸,我们可以用盐水或是糖水把青梅放进去浸泡几个小时,这样就没有那么酸了,而且青梅通常都会打农药,直接吃的话,上面有很多农药的成分,所以为了我们的身体健康着想,应该先用盐水泡一段时间再吃,这样效果是最好的。

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1、直接食用

我们可以直接食用青梅,把青梅用水洗干净之后可以当成水果直接吃,但是没有经过处理的青梅非常的酸,有的人就喜欢吃酸味的东西,但是有的人却受不了。

2、腌制青梅

首先往锅中加入适量的水,等到水沸腾之后把青梅放进去烫一下,然后捞出来吹干,依据个人的口味加入适量的盐腌制一个月就可以吃了,这样能够帮助我们的身体,促进消化,还能够缓解腹胀。

3、蜜制青梅

首先要选择那些肉质比较坚硬,颜色为青绿色的新鲜的青梅,把准备好的青梅放在坛子里面,分层撒入适量的盐,腌制两个月之后就可以了,然后把腌制好的青梅用刀切成两半,去除果核,然后用清水浸泡十个小时。把盐分去掉,然后去水分。把糖液配成浓度为30%。把青梅放在糖液里面,经过12个小时之后。分批加入白砂糖,15天之后和糖一起在锅中煮沸,然后进行晾晒,直到青梅表面的糖汁变得粘稠就可以吃了。

4、青梅酒

首先准备适量新鲜的青梅,用清水洗干净之后晾干,然后放在坛子里加入45°左右的白酒,半年之后就可以喝了。

吃青梅的注意事项

不能过量吃

吃青梅的时候,首先要注意不能够多吃。一般来说一天吃一两颗就可以了,因为青梅是一种很酸的食物,如果吃得太多的话,会很刺激我们的肠胃,对身体建康也是没有好处的,因此,如果想用青梅来减肥的话,只能够把青梅当做是减肥的辅助水果,但是不能够仅仅吃青梅来减肥。建议饭后食青梅一般来说,我们最好不要空腹吃那些特别酸的青梅,最好要在饭后吃,因为可以达到开胃消食的目的,甚至还有减肥的作用,而且对我们的肠胃刺激也没有那么大。

青梅不能和什么一起吃

青霉是一种碱性的水果,所以他不适合和猪肉羊肝,羊心等食物一起吃,虽然没有什么副作用,但是很容易导致消化不良,对我们的肠胃来说也没有好处,所以青梅和这些食物应该少吃或者是不吃,这样才能够起到补充营养的作用,要不然吃青梅和这些食物已经没有什么作用了。还有需要我们注意的是,我们一般吃的青梅都是没有成熟的果实,所以等到青梅成熟的时候,有一种氢氰酸,这种物质当中含有毒素,所以在吃的时候一定要仔细的挑选,不要吃错了。

哪些人不能吃青梅

并不是所有的人都适合吃青梅的。首先,那些患有非常严重的胃溃疡或者是胃穿孔的人可以吃,但是一定要适量的吃不能够吃的太多。一般来说,只要胃没有什么特别大的问题,都是可以吃的。因为青梅是一种强碱性的食物,能够调节我们体内的酸碱平衡,对我们的身体还是很有好处的。

吃青梅减肥吗

吃青梅有排毒通便的效果,所以如果是因为体内毒素沉积引起的肥胖,吃青梅是有一定的减肥的效果的,但是如果是想依靠青梅来减肥的话,最好还是不要这么做了。

 


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